将下面的代码放入functions.php即可。
function admin_lettering() {
    echo'<style type="text/css">
         body{ font-family: Microsoft YaHei;}
        </style>';
}
add_action('admin_head', 'admin_lettering');
在后台-外观–自定义额外CSS中填写下面的代码即可(此方法可避免WordPress及主题模板图标显示失效问题)。
*:not([class*="icon"]):not(i) {
    font-family: Segoe UI, "Microsoft Yahei" !important;
}